性 狀: 本品為白色結晶粉末，具有強烈的苦味，微溶于水，溶于乙醇、甲苯、醋酸等有機溶劑。密度為1.28；沸點(diǎn)為250°C。
用 途：本品屬于蔗糖脂肪酸類(lèi)產(chǎn)品。用作酒精變性劑、食品和藥品的苦味添加劑（如用于啤酒、藥酒、咖啡、可可及其制品和風(fēng)味食品；用作食品包裝用的膠黏劑、紙張浸漬劑、纖維素酯和合成樹(shù)脂的增塑劑和添加劑等。本品可用作煙草及其制品的添加劑以及獸藥、飼料添加劑等。本品是防治兒童吮吸拇指和咬指甲病癥的良藥。本品可添加于香精香料、化妝品、家居清潔品、沐浴液、飲料和文教用品類(lèi)產(chǎn)品中；本品還可用作印染原料。也可用于蔗糖多酯的合成。
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