維生素C的含量為97%,其余3%為輔料,含有的成份為乙基纖維素等成分,主要用食品添加劑上。 具有較好的流動(dòng)性,可壓性和穩定性。
產(chǎn)品用途:可用作營(yíng)養增補劑、抗氧化劑??箟难嵩谠S多食品中可作為抗氧化劑,包括加工過(guò)的水果、蔬菜、肉、魚(yú)、干果、軟飲料和飲料。添加于純果汁中,可長(cháng)期保持風(fēng)味并強化維生素C;添加于罐頭和糖漿內,可防止桃、杏、櫻桃等罐裝時(shí)變色變味;添加于啤酒、碳酸水中,可防止氧化和風(fēng)味劣化。另外也可用作小麥粉改良劑。
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