一、化學(xué)名:硫酸鎂
二、分子式:MgSO4·7H2O
三、分子量:246.47
四、CAS:10034-99-8
五、性狀:無(wú)色柱狀或針狀細晶體,呈清涼咸苦味,無(wú)臭,密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩定,在溫熱空氣中易風(fēng)化。極易溶于水(1198%,20℃)和甘油,水溶液呈中性,微溶于乙醇。
六、用途:營(yíng)養增補劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑,補充釀造用水的鎂,作為發(fā)酵時(shí)的營(yíng)養源,提高發(fā)酵能力;改善合成清酒的風(fēng)味(0.002%);調整水的硬度。
七、包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋凈重25公斤。
八、貯存與運輸:應貯存在干燥、通風(fēng)、清潔的庫房中,防止雨淋、受潮,應與有毒物品隔離堆放;該產(chǎn)品保質(zhì)期為十二個(gè)月。
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