核苷酸（hé gān suān） Nucleotide，一類(lèi)由嘌呤堿或嘧啶堿、核糖或脫氧核糖以及磷酸三種物質(zhì)組成的化合物。又稱(chēng)核甙酸。
用途：
食品添加劑：母乳中含有尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鳥(niǎo)苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多種核苷酸，為提高嬰兒的免疫調節功能和記憶力發(fā)揮著(zhù)作用，在歐美、日本等國家生產(chǎn)的嬰兒奶粉均按照母乳中的含量有添加微量核苷酸。也有添加RNA的例子。1991年歐共體對嬰幼兒食品中核苷酸的添加水平規定了上限：每420kj食品中cmp2.5mg，ump1.75mg，amp1.5mg，gmp0.5mg，imp1.0mg。2005年中國衛生部15號公布推薦，核苷酸在嬰幼兒配方粉中的添加量為0.2～0.58g/kg（以核苷酸總量計）。中國也有專(zhuān)利介紹添加核酸或核苷酸的高能牛奶，易被人體吸收，可以促進(jìn)血液循環(huán)，改善腦機能，促進(jìn)新陳代謝，抗疲勞，抗輻射，增強體制，提高免疫力等作用。
醫療醫藥：核苷酸作為醫藥，可抑制尿道發(fā)炎，在美國也有作為免疫調節劑給手術(shù)后的患者使用的例子。
母嬰用品：核苷酸在嬰幼兒產(chǎn)品上多用于生產(chǎn)益生元葡萄糖、奶粉類(lèi)、米粉類(lèi)等產(chǎn)品。關(guān)于核苷酸添加2013年有新的添加標準，只能添加在奶粉類(lèi)，不可添加在葡萄糖、米粉類(lèi)。
智藥研習社官方微信
制藥在線(xiàn)官方微信
2006-2025 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-57
