紅花
【來(lái)源】：本品為菊科植物紅花的干燥花。夏季花由黃變紅時(shí)采摘，陰干或曬干。
【貯藏】置陰涼干燥處
中文名：紅花油
safflower oil
【主要成分】
主要由各種脂肪酸酯組成，含量最多的是亞油酸（反，反-9,13-十八碳二烯酸）酯（72%~81%）。
在21~27℃為液體，但如未經(jīng)冬化處理，可有微量的蠟質(zhì)，致使出現云霧狀物。
其為已知油脂中亞油酸（人體必需脂肪酸之一）含量最高的一種（約占總油酸的78%）。
溶于各種油脂溶劑。
【制法及其他】
由一菊科植物紅花的干燥花，夏季花由黃變紅時(shí)采摘，陰干或曬干。用蒸餾工藝提取機約50%的油。
殘粕用己烷抽提，得毛油。然后脫膠（加溫水使毛油中磷脂水化后離心分離），皂化（加堿中和游離脂肪酸），
脫色（用酸性白土和活性炭），脫臭（使脫色油保持250℃左右，在真空下送入水蒸氣，使臭味成分和揮發(fā)油成分隨水蒸氣一起蒸發(fā)）而得。
【質(zhì)量標準】
A.透明度 ：清晰透明
B.酸值 ：≤1.0
C.過(guò)氧化值 ：≤0.15
D.羥值 ：≤20
E.亞油酸 ：≥75%
F.不飽和脂肪酸 ：≥88 %
G。水分及揮發(fā)物 ：≤0.1%
【包裝儲存】
25KG氟化塑料桶裝，室內避光保存，保質(zhì)期24個(gè)月，冷藏保存更佳。
【用途】
食用香料?；瘖y品原料或SPA基底油
是一種優(yōu)質(zhì)的食用植物油。主要用于涂層劑，乳化劑，成型助劑，組織改進(jìn)劑。
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