維生素A（Vitamin A）的分子式為C20H30O，CAS號為68-26-8。它是一種脂溶性維生素，常見(jiàn)形式包括視黃醇（Retinol）和β-胡蘿卜素（β-Carotene，需在體內轉化）。主要用途包括：
1. **健康維護**：促進(jìn)視力（尤其夜視能力）、免疫系統功能和細胞生長(cháng)。
2. **皮膚護理**：用于抗氧化、減少皺紋，改善痤瘡（如視黃酸）。
3. **食品添加劑**：強化乳制品、谷物等，預防缺乏癥。
4. **工業(yè)應用**：飼料添加劑（促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)）及化妝品成分。
缺乏可能導致夜盲癥或皮膚干燥，過(guò)量則可能中毒。天然來(lái)源包括肝臟、魚(yú)油、乳制品及橙色蔬果（如胡蘿卜）。
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