基本信息
中文名稱(chēng):L-脯氨酸
英文名稱(chēng):L(-)-Proline
英文別名:L-Proline; H-Pro-OH; (S)-Pyrrolidine-2-carboxylic acid; 2-Pyrrolidinecarboxylic acid; D-proline
[1]
CAS:147-85-3
EINECS:205-702-2
分子式:C5H9NO2
分子量:115.1305
2詳細說(shuō)明
L-脯氨酸分子式[2]
質(zhì)量標準： AJI92
含量：99.0~101.0%
性狀：無(wú)色至白色晶體或結晶性粉末。斜方晶系為無(wú)水物，單斜晶系含1分子結晶水；無(wú)臭，有較強甜味；溶點(diǎn)為200℃（分解）；不純物具有吸濕性；因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)都不同；極易溶于水（154.56g/100ml.20℃)，不溶于乙醇和異丙醇。
L-脯氨酸是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，是氨基酸輸液的重要原料，也是合成
卡托普利、依那普利等一線(xiàn)降壓藥物的主要中間體，已被廣泛應用于食品與醫藥等工業(yè)。
用途：營(yíng)養增補劑、風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應，可生成特殊的香味物質(zhì)。
[1]
3物化性質(zhì)
CAS No.： 147-85-3
EINECS號： 205-702-2
分 子 式： C5H9NO2
[3] 分 子 量： 115.13
熔 點(diǎn)： 228-233℃
沸 點(diǎn)： 252.2 °C at 760 mmHg
折 射 率： -85 ° (C=4, H2O)
閃 光 點(diǎn)： 106.3 °C
密 度： 1.35
水 溶 性： soluble
4安全術(shù)語(yǔ)
避免與皮膚和眼睛接觸。
5風(fēng)險術(shù)語(yǔ)
刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。
6用途
【用途一】用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養增補液等
【用途二】用于生化研究，醫藥上用于營(yíng)養不良、蛋白質(zhì)缺乏癥、腸胃疾病、燙傷及術(shù)后蛋白質(zhì)的補充等。
【用途三】營(yíng)養增補劑。風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國GB 2760-86規定可用作香料。
【用途四】氨基酸類(lèi)藥。為復方氨基酸大輸液原料之一， 用于營(yíng)養不良， 蛋白質(zhì)缺乏癥， 嚴重腸胃道疾患， 燙傷及外科手術(shù)后的蛋白質(zhì)補充。
【用途五】醫藥原料及食品添加劑。
7應用領(lǐng)域
用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養增補液等
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