5月5日是立夏節氣，此時(shí)天氣越來(lái)越熱，雨水漸多，我國南方濕熱感會(huì )更明顯。受濕熱天氣的影響，人體也容易出現一些不適反應，包括口苦、食欲下降、大便黏膩穢臭，有的人還容易在此時(shí)節出現皮膚濕疹，尤其是濕熱體質(zhì)或痰濕體質(zhì)的人群，更易出現上述癥狀。這時(shí)適當進(jìn)食一些具有清熱祛濕的應季食物或藥膳，能夠較好地緩解以上不適。
立夏時(shí)節盛開(kāi)的雞蛋花正是當前適宜的藥膳佳品。雞蛋花作為藥用最早記載在《嶺南采藥錄》中，《南寧市中藥志》《廣西藥植名錄》《廣東中藥志（第二卷）》等藥學(xué)著(zhù)作中也有記載，是嶺南常用的特色草藥之一，也是嶺南百姓家喻戶(hù)曉的夏季保健飲品——五花茶的主要成分。
雞蛋花味甘，性涼，具有清熱、利濕、解暑的功效，可用于治療感冒發(fā)熱、肺熱咳嗽、濕熱黃疸、泄瀉痢疾、尿路結石等疾病，兼見(jiàn)口苦、苔黃膩、大便黏膩臭穢等濕熱癥狀表現者。單用新鮮雞蛋花煮糖水，或配合薏苡仁、扁豆、陳皮、白術(shù)、木棉花、茯苓等具有健脾祛濕功效的藥物或藥食兩用之品，可預防中暑。下面給大家推薦一款雞蛋花制作的立夏保健飲品。
雞蛋花陳皮飲：雞蛋花3克，陳皮2克，生姜2片。上述用料一同放入砂鍋，加清水1000毫升，大火煮沸3分鐘，即可飲用。此茶飲具有清熱祛濕的功效，尤其適合濕熱痰多的人群飲用。
由于雞蛋花性涼，平素大便稀溏、舌邊有齒痕的人不宜多吃。肺寒咳嗽、虛寒感冒、寒濕型大便溏瀉的人群不宜使用。
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