淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。我們日常接觸較多的是在吃食當中，所以淀粉在餐飲業(yè)中又稱(chēng)芡粉。但其實(shí)，除了食品加工產(chǎn)業(yè)，在醫療救治過(guò)程中，也會(huì )使用到淀粉這一物質(zhì)，被統稱(chēng)為醫用淀粉。隨著(zhù)近年來(lái)對醫藥品的需求加大，醫藥淀粉的市場(chǎng)一片大好，相關(guān)生產(chǎn)廠(chǎng)家不斷增加。那么，藥用淀粉哪買(mǎi)？
藥用淀粉并非是什么管制品，也不是處方藥，是可以直接在藥房買(mǎi)到的。不過(guò)一般的人買(mǎi)藥用淀粉基本是沒(méi)有用的，頂多是買(mǎi)更為昂貴的芡粉而已，對于藥用淀粉有需求的是一些制藥廠(chǎng)家?，F在的制藥產(chǎn)業(yè)化更為明顯，分工明確使得整的產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率更高。作為制藥產(chǎn)業(yè)的下端，制藥器械是從專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)制藥設備的企業(yè)中購買(mǎi)，而生產(chǎn)原料也是從那些原料藥供應商中采購。
既然是大批量采購，那么對于質(zhì)量一定要做到精準把關(guān)。要知道，這些藥用淀粉生產(chǎn)成藥物是直接作用于人體的，對于其質(zhì)量、衛生等需求更高。藥用淀粉系自禾本植物玉蜀黍的穎果或大戟木薯的塊根中制得的多糖類(lèi)顆粒。
可以取藥用淀粉約1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成類(lèi)白色半透明的凝膠狀物；取藥用淀粉約0.1g，加水20ml混勻，加點(diǎn)試液數滴，即顯藍色或藍黑色，加熱后逐漸退色，放冷，藍色復現。通過(guò)此類(lèi)方法，可以鑒定出藥用淀粉的好壞，避免有不法商販以次充好。
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