許多科學(xué)研究報告已證實(shí)丁酸鈉在陸生動(dòng)物具有以下的作用， 例如抑制人類(lèi)結腸粘膜發(fā)炎及癌癥生成； 改善禽類(lèi)的蛋殼品質(zhì)及減少肉雞下??；增長(cháng)增生豬腸道絨毛、使腸壁變豐厚；及刺激犢牛瘤胃肌層及突觸的生長(cháng)。 至于丁酸鈉在魚(yú)類(lèi)上的應用，近幾年也在不斷擴大。那么，丁酸鈉在水產(chǎn)中的作用是什么？
丁酸鹽添加于水產(chǎn)飼料配方中身兼誘食劑和保護腸道提高抵抗力的作用，最早應用于醫學(xué)，在歐洲是公認的飼料原料，在國內逐漸向畜牧、家禽、水產(chǎn)延伸，是無(wú)抗替代，預防水產(chǎn)病害，實(shí)施預防養殖飼料的調節因子。
水產(chǎn)飼料配方中普遍使用魚(yú)粉及魚(yú)油來(lái)促進(jìn)魚(yú)蝦生長(cháng)，但因這幾十年來(lái)全球，魚(yú)粉魚(yú)油的短缺，迫使科學(xué)家尋找植物性蛋白原料以取代魚(yú)粉，如大豆等原料。 但大豆有抗營(yíng)養因子的缺點(diǎn) (如皂苷、過(guò)敏性蛋白等)，會(huì )造成鮭魚(yú)、烏頰海鯛、 海鱸、鯉魚(yú)及養分消化率下降及腸。魚(yú)類(lèi)腸道發(fā)炎的癥狀包括黏膜組織高度營(yíng)養化、發(fā)炎細胞滲透性的改變、 充血、腸道絨毛變短而影響吸收、營(yíng)養消化率下降及對其他細菌性疾病抵抗減弱等。
所以說(shuō)，丁酸鈉這種飼料添加劑可以同時(shí)適用于多個(gè)領(lǐng)域，是非常值得推薦的，而且市場(chǎng)開(kāi)發(fā)空間極大。要知道，近幾年的養殖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，隨著(zhù)市場(chǎng)需求的增長(cháng)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈如飼料產(chǎn)業(yè)也得以重煥活力。
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