圖片來(lái)源：Microbiome（https://doi.org/10.1186/s40168-018-0448-x）
4月24日，發(fā)表在Microbiome雜志上題為“Drinking alcohol is associated with variation in the human oral microbiome in a large study of American adults”的研究中，科學(xué)家們發(fā)現，與不喝酒的人相比，每天喝一杯或更多酒（one or more alcoholic drinks per day）的男性和女性擁有過(guò)多“與牙齦疾病、某些癌癥和心臟病有關(guān)的口腔細菌”。同時(shí)，喝酒的人擁有較少“可以檢查其他有害細菌生長(cháng)情況的細菌”。
具體來(lái)說(shuō)，該研究涉及了1,044名年齡在55-87歲之間的參與者。他們都來(lái)自2項正在進(jìn)行的美國國家癌癥試驗。被招募時(shí)，這些參與者是健康的，并且會(huì )提供他們的口腔微生物組漱口水樣本（mouthwash sample）以及詳細的飲酒信息。
研究中，科學(xué)家們對270名不飲酒者（nondrinker）、614名適度飲酒者和160名重度飲酒者的口腔細菌從遺傳學(xué)角度進(jìn)行分類(lèi)和量化。結果證實(shí)，喝酒的人擁有更多潛在有害的擬桿菌（Bacteroidales）、放線(xiàn)菌（Actinomyces）和奈瑟氏菌（Neisseria），以及更少的乳桿菌（Lactobacillales，在益生菌食品補充劑中常用的、用于預防疾病的細菌）。
圖片來(lái)源：16sucai
論文第一作者Xiaozhou Fan表示，盡管先前已有研究調查了“酒精消耗”與“疾病和某些微生物組變化”之間的關(guān)聯(lián)，但這項研究是“直接比較飲酒水平及其對所有口腔細菌影響”的首個(gè)報告。
事實(shí)上，先前已有證據表明，患頭頸癌和胃腸癌的風(fēng)險與口腔微生物變化有關(guān)。論文的通訊作者、流行病學(xué)家Jiyoung Ahn博士說(shuō)：“但我們的研究提供了明確的證據，證明飲酒不利于保持口腔內微生物的健康平衡，并有助于解釋為什么喝酒會(huì )像抽煙一樣導致與癌癥和慢性疾病相關(guān)的細菌的變化。”
科學(xué)家們認為，之所以喝酒會(huì )導致微生物組的失衡，一方面可能是因為酒精飲料中的酸會(huì )使口腔環(huán)境不利于某些細菌的生長(cháng)，另一方面可能是由于酒精分解產(chǎn)生的有害副產(chǎn)物（包括被稱(chēng)為乙醛的化學(xué)物質(zhì)）的積累。
不過(guò)，Ahn博士也表示，重新平衡（rebalancing）700種口腔細菌中的一些細菌可能會(huì )逆轉或預防一些與飲酒有關(guān)的健康問(wèn)題。
據該研究團隊透露，接下來(lái)他們將調查酒精影響口腔微生物組背后的生物學(xué)機制。同時(shí)，研究人員指出，雖然他們的研究樣本量足夠大，能夠鑒定出飲酒者和不飲酒者之間的細菌差異，但仍需要招募更多的人來(lái)評估分別只喝葡萄酒、啤酒或白酒的人之間的微生物組差異。
責編：風(fēng)鈴
參考資料：
警惕！每周喝酒超過(guò)5杯，可能會(huì )縮短壽命 | 《柳葉刀》
Drinking affects mouth bacteria linked to diseases
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