皂素即能形成水溶液或膠體溶液并能形成肥皂狀泡沫的植物糖苷統稱(chēng)。是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有機酸組成的。皂苷多為白色或乳白色無(wú)定形粉末，少數為晶體，味苦而辛辣，對黏膜有刺激性。所以，皂素在工業(yè)等產(chǎn)業(yè)有著(zhù)廣泛的使用。那么，皂素含量測定方法是怎樣的？
以下簡(jiǎn)單介紹一下皂素含量測定方法，希望大家對于這種物質(zhì)有更多的了解。根據已知皂苷元的分子結構，可以將皂苷分為兩大類(lèi)，一類(lèi)為甾體皂苷，另一類(lèi)為三萜皂苷。皂苷一般可溶于水、甲醇和稀乙醇，易溶于熱水、熱甲醇及熱乙醇，不溶于乙 醚、氯仿及苯。皂素含量測定方法如下：
1、取0.5g藥材粉末，加水5ml，煮沸浸出，過(guò)濾，浸出液放試管中激烈振搖，能產(chǎn)生持久（15分鐘以上不消失）蜂窩狀泡沫。
2、取藥材粉末1g加水數ml煮沸，過(guò)濾得水浸液，取1ml，加2%血球懸浮液5ml及生理食鹽5ml搖勻，如放置5分鐘后溶液變透明（溶血），示可能有皂甙存在。
3、Libermann-Buehard反應：藥材粉末1g，加5～10ml 70%乙醇熱浸、浸出液蒸干，濃硫酸-醋酐試劑1～2滴，顏色由黃-紅-紫-藍顯示可能有三萜皂甙，如繼續變?yōu)榫G色示可能有甾式皂甙存在。
4、定量方法：可用重量法、比色法或溶血指數法測定。溶血指數法較方便，但其結果受條件（如試管大小、溶液pH、溫度。血液種類(lèi)等）影響較大，故不夠精確。簡(jiǎn)述方法如下：
①0.5%藥材浸出液的配制：藥材粉末以等滲磷酸鹽緩沖液（或生理食鹽水）精確配制成0.5%濃度。
②溶血指數的測定：取直徑、長(cháng)短一致的9支小試管，分別精確吸入0.1、0.2、0.3、 ……0.9ml中草藥浸出液，精密加緩沖液補足體積為1ml，各試管中再各精密加1ml 2%血球懸浮液，各管搖勻后由可以產(chǎn)生完全溶血的中草藥濃度來(lái)計算溶血指數。
③皂甙含量的測定：用標準皂甙（是同一藥中提出的純皂甙）配成適當濃度的溶液，同上法測定溶血指數，從標準皂甙與中草藥浸出液的溶血指數計算中草藥中皂甙的百分含量。
以上簡(jiǎn)單介紹了一下皂素含量測定方法，其操作流程較多，其有諸多規范，需要有較好的試驗條件才能完成。
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