這一研究首次表明遺傳變異對高尿酸血癥的影響遠大于飲食影響。
痛風(fēng)在40歲以上的男性十分常見(jiàn)。而一直以來(lái)，飲食都被視為痛風(fēng)的主要病因。比如，多吃紅肉、貝類(lèi)、酒精飲料、含糖飲料和西紅柿與血清尿酸鹽的升高有關(guān)，蔬果、低脂奶制品和咖啡則有助于降低血清尿酸鹽水平。
但近日發(fā)表于《The BMJ》的一項研究顛覆了這一傳統認知。研究結果提示，對于血清尿酸鹽水平的升高，基因比飲食的影響更大。
實(shí)際上，之前已有一些研究表明，除了包括飲食在內的環(huán)境因素，遺傳因素也都會(huì )影響人體內尿酸鹽的代謝平衡。但兩者對血清尿酸鹽水平影響的相對程度并不明確。
為了更好地了解這個(gè)問(wèn)題，新西蘭的一個(gè)研究小組對16760名受試者的飲食和基因數據進(jìn)行了分析。
數據來(lái)自于5項美國隊列研究，包括8,414名男性和8,346名女性，受試者均年滿(mǎn)18歲，未患有腎 臟疾病或痛風(fēng)，并且沒(méi)有服用降尿酸或利尿藥物。研究記錄了受試者的血液尿酸鹽水平和基因圖譜，以及其他可能影響痛風(fēng)的因素，包括性別、年齡、體重指數、每日卡路里攝入量、教育程度、鍛煉水平和吸煙情況。
分析結果確實(shí)印證了飲食對痛風(fēng)的影響，但這種影響程度實(shí)際上非常低。有7種食物與尿酸鹽水平升高相關(guān)，包括啤酒、白酒、紅酒、馬鈴薯、家禽、軟飲料和肉類(lèi)，8種食物與降低尿酸鹽水平相關(guān)，包括雞蛋、花生、冷麥片、脫脂牛奶、奶酪、全麥面包、人造奶油和非柑橘類(lèi)水果。然而，以上每種食物都只能解釋不到1%的尿酸鹽水平變化。與之相似的是，健康膳食指南中有四項飲食評分與尿酸水平降低或升高相關(guān)，實(shí)際影響程度也非常小，不足0.3%。
與之相反的是，遺傳分析顯示，常見(jiàn)的遺傳因素能夠解釋將近1/4（23.9%）的尿酸鹽水平變化。
這項研究數據撼動(dòng)了“高尿酸血癥主要由飲食引起”這一固有認知，首次表明遺傳變異對高尿酸血癥的影響遠大于飲食影響。雖然，由于各個(gè)研究使用了不同的食物問(wèn)卷，研究數據也僅來(lái)源于沒(méi)有痛風(fēng)的歐洲血統群體，結果仍有局限性。但研究團隊認為，對于揭示整體飲食結構和遺傳因素對血清尿酸鹽水平的相對影響，這一結果非常重要。
在一篇相關(guān)的評論中，基爾大學(xué)（Keel University）的研究人員指出，由于人們普遍認為這是自身不良生活習慣引起的疾病，痛風(fēng)患者往往對此感到羞愧而不愿意就醫。而這項研究恰恰提供了重要證據，表明了大多數患者的高尿酸血癥和痛風(fēng)風(fēng)險其實(shí)難以通過(guò)飲食來(lái)調節。研究結果破除了那些根深蒂固的有害觀(guān)點(diǎn)，有助于患者可以放下心理負擔，畢竟，痛風(fēng)是一種常見(jiàn)而且容易治療的疾病。
合作咨詢(xún)
肖女士
021-33392297
Kelly.Xiao@imsinoexpo.com
2006-2025 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-57
