現在超市購買(mǎi)的食品一般都是有添加劑的，一方面是為了使得食品的色澤外觀(guān)更好看，另一方面也是為了食品的保質(zhì)期和口感。葡萄糖酸內酯是一種較為常見(jiàn)的可食用添加劑，在一些糕點(diǎn)制作中常有使用。那么，葡萄糖酸內酯哪里有賣(mài)？
傳統的豆腐是用石膏和鹵水點(diǎn)成的，現代科學(xué)家已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水更好的產(chǎn)品--葡萄糖酸內酯。所以，葡萄糖酸內酯主要是用于現代工藝制作豆腐，用它點(diǎn)出的豆腐更加細嫩，味道和營(yíng)養價(jià)值也更高，而且對身體絕對沒(méi)有壞處，大家在超市見(jiàn)到的內脂豆腐就是用它點(diǎn)成的。
葡萄糖酸內酯并不是一種有限流通的商品，在一般的食材店都是可以購買(mǎi)到的，主要是因為它沒(méi)有任何的毒副作用，是無(wú)公害可食用的。當然，現在的人心靈手巧，葡萄糖酸內酯已經(jīng)不僅僅用于豆制品了，還有一些糕點(diǎn)之類(lèi)的，也是經(jīng)常使用的。
其實(shí)，現在還是有很多人擔心食品的添加劑問(wèn)題，因為有一些報道說(shuō)有致癌及各方面的危險，再加上某些自媒體別有用心的推動(dòng)，致使這樣的謠言滿(mǎn)天飛。誠然，有一些食品添加劑有這樣的問(wèn)題，但那些只是個(gè)別的，并非是所有的，作為消費者還是要有自己基本的分辨能力。
另外，我國的食品監察部門(mén)，以及衛生和工商等部門(mén)都是定期對部分食品加工公司進(jìn)行檢抽查的，對已不合格，違規使用添加劑的行為會(huì )進(jìn)行嚴厲處罰的。另外，對于一些存在危害的添加劑，也在不斷淘汰中。
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