生活中一些食物是不能吃的，比如發(fā)芽的土豆，發(fā)霉的茶葉，長(cháng)斑的紅薯，青番茄，爛白菜，無(wú)根豆芽等這些食物都有可能會(huì )產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，對身體帶來(lái)危害，除此之外還有哪些食物會(huì )引起中毒。
生活中一些食物是不能吃的，比如發(fā)芽的土豆，發(fā)霉的茶葉，長(cháng)斑的紅薯，青番茄，爛白菜，無(wú)根豆芽等這些食物都有可能會(huì )產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，對身體帶來(lái)危害，除此之外還有哪些食物會(huì )引起中毒。
這4種食物吃不對就容易中毒？
1、木薯
木薯根莖葉都有毒，里面含有大量的亞麻仁苦苷，若是攝入生的或者沒(méi)有煮熟的木薯會(huì )引起中毒。因為里面的亞麻仁苦苷經(jīng)過(guò)胃酸分泌之后，會(huì )產(chǎn)生大量的氫氰酸引起中毒。如果吃了300克的未煮熟的木薯就會(huì )引起食物中毒，甚至會(huì )導致死亡。在吃木薯前盡量是把皮去掉，并且放在清水浸泡，大約浸泡1天就可以去除氰苷，加熱煮熟就可以吃了。
2、四季豆
四季豆如果沒(méi)有煮熟，里面含有的皂素就會(huì )刺激消化道，另外在豆里面含有凝血素，具有一定的凝血功效。除此之外四季豆里面也含有胰蛋白酶以及亞硝酸鹽，會(huì )刺激到人們的腸胃道，容易出現中毒，所以為了防止四季度的中毒，一定要徹底的把四季豆煮熟和煮爛。
3、十字花科類(lèi)的蔬菜
十字花科類(lèi)的蔬菜主要包括白菜類(lèi)、菜心、芥蘭和花椰菜等，在吃的時(shí)候盡量放在開(kāi)水里焯一下再食用。在薺菜里含有亞硝酸鹽，攝入過(guò)多的話(huà)會(huì )阻止氧合血紅蛋白釋放大量的氧氣，會(huì )引起身體中器官的缺氧導致中毒。在吃十字花科蔬菜時(shí)盡量要徹底的煮熟。
4、馬鈴薯
在冬季是馬鈴薯上市的季節，里面還有大量的龍葵苷和馬鈴薯毒素，尤其是馬鈴薯的芽花葉含有大量的茄堿。沒(méi)有被煮透的綠色馬鈴薯，或者是儲存不當發(fā)黑，具有很高的**物質(zhì)，為了防止中毒可以把馬鈴薯煮透煮爛，防止發(fā)芽。越是發(fā)現馬鈴薯發(fā)芽或者呈現黑綠色，盡量不要吃。
溫馨提示
以上四種食物都是我們生活中常見(jiàn)的，如果使用不當就會(huì )對身體帶來(lái)一定的影響，所以也不管是吃什么樣的食物，一定要徹底的煮熟。因為食物受到了真菌和細菌的影響，從而引起變質(zhì)，分解食物里面的脂肪和碳水化合物，從而產(chǎn)生腐敗產(chǎn)物，降低了其營(yíng)養價(jià)值，在變質(zhì)過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生一定得美麗，加強酶的活性對身體有害。
肖女士
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