心腦血管疾病嚴重危害人們的健康。據報道從北京市衛計委了解到，2018年10月1日至8日，北京急救中心共派出急救車(chē)輛7541車(chē)次，外傷1106例，位居第一位；腦血管病835例，位居第二位；心血管病795例，位居第三位。
心腦血管疾病它的危害竟如此之大，作為患者來(lái)說(shuō)，那么平常的飲食就更加需要注意才好，下面我們來(lái)了解一下。
心腦血管疾病的飲食注意4點(diǎn)
多葷少素。長(cháng)期大量地攝入高脂飲食，特別是畜肉、蛋黃、奶油、動(dòng)物內臟等，會(huì )升高體內膽固醇和甘油（油食品）三酯的水平，導致高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化。許多人以為生活水平提高了，就應把原先生活貧困的“口福”補回來(lái)，食必肥甘，吃必“盡興”，因而對粗糧、蔬菜不悄一顧。殊不知，這正好給心血管病安營(yíng)扎寨大開(kāi)了方便之門(mén)！當然葷不可不吃，但必須控制攝入量，正確選擇食品種類(lèi)。一般人每天進(jìn)食3份高蛋白食品足矣；每份指瘦肉50克，或大雞蛋1個(gè)，或豆腐100克，或魚(yú)蝦雞鴨100克，其中又以魚(yú)類(lèi)、去皮家禽及豆制品為佳。
多酒少茶。飲酒是現代人應酬交際溝通的重要方式之一，但大量飲酒可使冠心病死亡率增高。因為酒精一是可以直接升高血壓；二是可提供高熱量，刺激脂肪組織，導致脂肪堆積；三是能抑制脂蛋白脂肪酶活力，促使肝 臟合成脂蛋白增加，升高血甘油三酯。相反，多飲茶特別是新鮮綠茶，對預防心血管病大有裨益，因為其中的茶多酚有強烈的抗氧化作用，另外還可促進(jìn)多余膽固醇自腸道排泄。
多鹽少水。食鹽即氯化鈉，鈉攝入過(guò)量是導致高血壓的主要原因之一，尤其是每天超過(guò)8克者危險性更大。研究發(fā)現，在每日鹽攝入量低于3克的人群中平均血壓低，且隨年齡的增長(cháng)血壓也無(wú)明顯升高趨勢。我國廣東人膳食口味淡，其高血壓發(fā)病率明顯比北方高鹽地區低。如已習慣于“咸”味，建議在妙菜起鍋時(shí)再放鹽。這樣“咸味”足而實(shí)際放鹽少，因為此時(shí)食鹽未滲透于食物內。另外，應多飲白開(kāi)水，以促進(jìn)細胞新陳代謝和機體內毒素排泄，不愛(ài)喝水的人血粘稠度高，進(jìn)入中年之后容易發(fā)生心臟病。
多精少粗。有的人對膳食過(guò)于講究，以為越精細、越美味越好，結果主食選精心精面，菜肴以肉類(lèi)為主，喝水必啤酒飲料！這樣做不但易于造成維生素、纖維素和微量元素攝入不足，還加大冠心病發(fā)病危險。而膳食纖維則能有效降低血脂，減少冠心病風(fēng)險。特別是蔬菜、薯類(lèi)和其他粗糧，含有豐富的膳食纖維、多種維生素和微量元素及粘蛋白，能阻止膽固醇在血管壁沉積，預防動(dòng)脈硬化。另外，它們還有助于減肥和預防結腸癌，因此應多吃新鮮蔬菜、水果和粗米粗面，多吃薯類(lèi)副食。
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