孕婦由于懷孕的原因，身體機能發(fā)生了一些變化。為了照顧腹中的胎兒，忌口是必須的，像一些涼性的食品，或者化瘀類(lèi)的藥物。但現實(shí)情況是，在很多食品中都是有一些添加劑的，有些甚至還含有激素，這對于胎兒的影響是極大的。納他霉素是一種較為常見(jiàn)的可食用添加劑，主要起到防腐作用。那么，納他霉素孕婦可以吃嗎？
納他霉素依靠其內酯環(huán)結構與真菌細胞膜上的甾醇化合物作用，形成抗生素—甾醇化合物，從而破壞真菌的細胞質(zhì)膜的結構。大環(huán)內脂的親水部分（多醇部分）在膜上形成水孔，損傷細胞膜通透性，進(jìn)而引起菌內氨基酸，質(zhì)等物質(zhì)滲出，菌體死亡。當某些微生物細胞膜上不存在甾醇化合物時(shí)，納他霉素就對其無(wú)作用，因此納他霉素只對真菌產(chǎn)生抑制，對細菌和病毒不產(chǎn)生抗菌活性。
納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑，它不僅能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。納他霉素對人體無(wú)害，很難被人體消化道吸收，而且微生物很難對其產(chǎn)生抗性，同時(shí)因為其溶解度很低等特點(diǎn)，通常用于食品的表面防腐。所以，納他霉素是一種非常安全的可食用添加劑，孕婦是可以食用相關(guān)的食品的。
另外，除了在食品加工行業(yè)之外，納他霉素被用于治療真菌感染，包括假絲酵母、曲霉菌、鐮刀霉等，也被用作眼藥水或者口腔藥劑中，在這些應用中，人體對納他霉素的吸收較少?？诜r(shí)，基本沒(méi)有從胃腸道被吸收，因此使它不適用為系統傳染的藥物。納他霉素在眼藥水中也有應用，其5%的納他霉素含量適用于治療微生物引起的真菌性瞼炎、結膜炎和角膜炎，包括腐皮鐮刀菌角膜炎。
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