推薦：廣東省中醫院臨床營(yíng)養科
主要功效：養胃健脾，補腎強筋
推薦人群：一般人群，糖尿病人亦可適量食用
材料：栗子肉50g、燕麥50g、紅豆25g、排骨150g、生姜適量（2人量）。
烹調方法：栗子去殼去皮（栗子肉表面的絨毛皮可用開(kāi)水泡發(fā)后去除），燕麥米、紅豆洗凈（可提前用清水泡發(fā)1小時(shí)），排骨洗凈切塊并汆水去掉血污，在燉盅加入800ml清水，將以上食物全部放入燉盅，武火燉開(kāi)后改文火繼續燉1小時(shí)，最后調味食用。
湯品點(diǎn)評：糖尿病的標準治療包括五駕馬車(chē)（飲食控制、運動(dòng)療法、藥物治療、血糖監測和糖尿病教育），飲食控制是基礎。其實(shí)糖尿病人群只要飲食搭配合理，總能量給予控制，很多東西都是可以吃的。
板栗秋冬之際食用，它具有養胃健脾、補腎強筋的功效，雖然含淀粉比較豐富，但少量食用，并將其淀粉含量納入一餐的總熱量以?xún)?，對于糖尿人群血糖不?huì )有太大的影響（50g的栗子肉相當于25g的大米熱量）；此湯加入燕麥、紅豆等血糖負荷低的食材，糖尿病人群可以將其作為主食食用，再搭配適量蔬菜即可。
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