食管癌是發(fā)生于食管黏膜上皮的惡性腫瘤， 它的典型癥狀是吞咽困難，并會(huì )由吞咽固體食物困難發(fā)展至后期吞咽液體困難。其他的癥狀還包括：嘔吐、胸肋骨后的胸部中央部位和背部肩胛骨之間的部位疼痛不適等。
2015年的統計數據表明：食管癌在中國已經(jīng)成為發(fā)病率第四的腫瘤疾病。在中國，每年新增的食管癌患者約有47萬(wàn)人；每年因食管癌死亡的病例約有37.5萬(wàn)，這個(gè)數字占到了全世界因食管癌死亡病例的一半。
那么，是什么原因讓中國人承受了這么多食管癌的風(fēng)險呢？攝入過(guò)燙的食物和飲品便是原因之一。
世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構（International Agency for Research on Cancer）曾明確指出：飲用超過(guò)65攝氏度的過(guò)燙飲品是潛在的致癌因素。導致食管癌的其他常見(jiàn)因素還包括吸煙、飲酒、肥胖、不良的飲食習慣、職業(yè)環(huán)境暴露等。食物溫度過(guò)高可能是中國食管癌發(fā)病率高于世界平均水平的重要原因。
食管癌的主要風(fēng)險因素都集中在生活飲食習慣上，因此注意自己的飲食習慣，對食管癌的預防有很大的幫助。
日常的飲食中，首先最應該注意的是避免食物溫度過(guò)燙。當然不是說(shuō)完全不能喝溫水，但是應該注意飲品、湯粥等的溫度，避免在溫度太高的時(shí)候飲用。是等到食物溫度低于50攝氏度之后再進(jìn)食飲用。
此外，亞硝酸鹽和黃曲霉素都可能是誘發(fā)食管癌的因素。亞硝酸鹽在腌制類(lèi)食品中含量較高，黃曲霉素通常存在于發(fā)霉變質(zhì)的食品中。因此，在飲食中應該避免進(jìn)食太多腌制類(lèi)的食品，堅決不吃發(fā)霉變質(zhì)的食品。
同時(shí)，也有研究表明：飲食中增加新鮮水果蔬菜的攝入，其中含有的維生素C和微量元素對人體有益，可能對降低食管癌風(fēng)險有幫助。
戒煙戒酒對預防食管癌也有重要作用。除了食管癌，吸煙還會(huì )增加患肺癌的風(fēng)險；酒精攝入也會(huì )導致包括食管癌在內的很多健康問(wèn)題。因此，戒煙戒酒好處多多。
工作環(huán)境的暴露也被認為與食管癌有一定的關(guān)聯(lián)。有研究認為，干洗店所使用的化學(xué)溶劑可能會(huì )增加食管癌的幾率。盡管這樣的關(guān)聯(lián)尚未被明確證實(shí)，但是在此類(lèi)場(chǎng)所工作的人群應該提高警惕，采取適當的防護措施。
有喜熱食熱飲、吸煙飲酒、腌制食物等不良習慣的人并非唯一的食管癌高危人群，40歲以上，來(lái)自高發(fā)地區、有家族病史的人，都是食管癌的高危人群。高危人群應該每年進(jìn)行一次食管內鏡篩查，早發(fā)現早治療，防止疾病發(fā)展惡化。
合作咨詢(xún)
肖女士
021-33392297
Kelly.Xiao@imsinoexpo.com
2006-2025 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-57
