如果大家仔細觀(guān)察一下糕點(diǎn)或者是配制酒的配料表，那么會(huì )在其中發(fā)現一種成分，它就是梔子黃。那么，梔子黃是什么呢？
在下文中我們將帶著(zhù)大家簡(jiǎn)單了解一下。我們這里所說(shuō)的梔子黃在一些地方也被人們稱(chēng)之為藏花素或者是黃梔子，它是很典型的色素，它的外觀(guān)呈現出黃色。梔子黃在食品領(lǐng)域的應用是非常廣泛的，它可以用來(lái)制作果凍和面餅，當然，在糖果以及栗子罐頭當中它也發(fā)揮著(zhù)非常重要的作用。需要注意的是梔子黃吸潮性特別強，所以，人們在保存的時(shí)候一定要在陰涼干燥處保存。
梔子黃還具有一定的藥用價(jià)值，它的清熱解毒效用非常好，在臨床上它也是很多降血脂藥物的成分?，F實(shí)生活中極少數人會(huì )對梔子黃過(guò)敏，如果出現了這種情況，大家及時(shí)停止用藥比較合適。梔子黃從外觀(guān)上看是結晶性的粉末，它非常容易溶于水，而且帶有臭味。但是，它在陰涼干燥處的穩定性是比較強的，而且它耐鹽性、耐還原性都非常好。
梔子黃是什么呢，從文章中可以看出梔子黃是一種非常常見(jiàn)的色素，它在食品領(lǐng)域以及醫藥制造業(yè)上發(fā)揮著(zhù)很重要的作用。梔子黃的吸潮性非常強，所以人們在保存的時(shí)候一定要在陰涼干燥處保存。還有一點(diǎn)需要大家注意的是生活中極少數人容易對梔子黃過(guò)敏，出現了這種情況大家及時(shí)停止使用這類(lèi)制品比較合適。
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