隨著(zhù)制藥技術(shù)的進(jìn)步，特別是植物提取技術(shù)的廣泛應用，藥物的來(lái)源也越發(fā)廣泛了，逐漸從草本中藥拓展到尋?？梢?jiàn)的瓜果蔬菜。而近些年來(lái)出現的一些養生學(xué)，多少是借助了中醫學(xué)以及現代醫學(xué)對于植物提取物的研究。有些可能是偽科學(xué)，但是不可否認的是確實(shí)是有一些植物有了抗癌抗腫瘤的作用。乙醛酸循環(huán)體是一種常見(jiàn)的植物提取物，對于人體健康具有重要作用。那么，乙醛酸循環(huán)體是什么？
乙醛酸循環(huán)體僅存在于某些植物細胞中，如油料植物種子的子葉和胚乳細胞中，且常與線(xiàn)粒體伴存。這類(lèi)種子萌發(fā)時(shí)，乙醛酸循環(huán)體數量明顯增多，因它既是脂肪β-氧化作用的場(chǎng)所，也是乙醛酸循環(huán)酶所在部位。
乙醛酸循環(huán)體與圓球體和線(xiàn)粒體相配合，可以把脂肪分解產(chǎn)生的乙酸，轉化為碳水化合物，再為種子的萌發(fā)提供能源。即在發(fā)芽的種子不能進(jìn)行光合作用前存在。動(dòng)物細胞沒(méi)有乙醛酸循環(huán)體，不能將脂類(lèi)轉化為糖。
油料植物種子萌發(fā)時(shí)，圓球體中貯存的脂肪被水解成甘油和脂肪酸，脂肪酸隨即進(jìn)入附近的乙醛酸循環(huán)體，并在該處經(jīng)β-氧化作用分解出乙酰輔酶A，乙酰輔酶A進(jìn)入乙醛酸循環(huán)，由異檸檬酸裂解為乙醛酸和琥珀酸，琥珀酸進(jìn)入線(xiàn)粒體，參加三羧酸循環(huán)，并在此進(jìn)一步代謝成草酰乙酸，草酰乙酸在細胞質(zhì)中進(jìn)一步形成磷酸烯醇丙酮酸，最后轉變?yōu)榧禾?。催化這一途徑的異檸檬酸裂解酶和蘋(píng)果酸合成酶，都存在于乙醛酸循環(huán)體中，是乙醛酸循環(huán)體的標志酶。乙醛酸循環(huán)體在脂肪代謝中有重要功能。
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