發(fā)表在最近出版的《老年醫學(xué)系列雜志》上的一項新研究顯示，如果每天吃200克藍莓持續一個(gè)月，血管功能就得到改善，且收縮壓也降低了。
倫敦國王學(xué)院的研究人員把40名健康志愿者隨機分為兩組，進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)驗。實(shí)驗組的志愿者每天喝含有0.2千克藍莓的飲料，而對照組的志愿者每天喝沒(méi)有花青素的飲料。結果顯示，志愿者喝了藍莓飲料2小時(shí)后，其血管功能就會(huì )受到影響，這個(gè)現象持續了一個(gè)月。在實(shí)驗過(guò)程中，喝藍莓飲料的志愿者收縮壓降低了5mmHg，這種效果與服用降血壓藥物相似。
研究還發(fā)現，含有純化花青素的飲料，還可改善血管內皮細胞功能，內皮細胞在血液凝結及調節血壓上起著(zhù)重要作用。研究人員指出，藍莓的效應可用花青素來(lái)解釋。如果每天吃藍莓對血管功能的影響可以維持人的一生，那么它就可使患心血管疾病的風(fēng)險降低20%。
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