野生菌上市旺季將至，云南省加強食用野生菌中毒防控，明確嚴禁集中用餐單位等重點(diǎn)場(chǎng)所自采、加工野生菌，提醒廣大群眾切勿食用不熟悉、難以識別的野生菌。
云南省政府食品安全委員會(huì )辦公室介紹，2018年云南省共發(fā)生食用野生菌中毒事件20起，中毒人數112人，中毒后死亡人數15人。全省中毒事件總數、中毒人數、死亡人數與2017年相比均明顯下降。
今年，云南將著(zhù)力構建食用野生菌中毒防控工作網(wǎng)絡(luò )，特別是對于農村地區、偏遠山區、建筑工地等多發(fā)易發(fā)區域，將劃定區域，細化到村（組），分解到個(gè)人，防止出現食用野生菌中毒防控工作盲區。
云南省市場(chǎng)監管部門(mén)將嚴防來(lái)歷不明的有毒野生菌上市銷(xiāo)售，強化對各類(lèi)集中用餐單位、旅游團隊餐飲服務(wù)場(chǎng)所、農村自辦宴席、建筑工地食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所的監督檢查，嚴禁自采、購買(mǎi)、加工、供應野生菌。
云南省提出，發(fā)揮各地基層食品安全“一專(zhuān)三員”“哨點(diǎn)醫院”作用，利用新農村建設指導員、醫療下鄉和文化下鄉等活動(dòng)進(jìn)村入戶(hù)（寨）的時(shí)機，積極開(kāi)展通俗易懂的食用野生菌中毒防控知識宣傳。
云南省食安辦提醒，廣大群眾切勿隨意采摘野生菌，不要采購品種不明的野生菌，食用時(shí)切忌混雜加工和飲酒。食用后如出現頭昏、惡心、嘔吐等疑似食物中毒癥狀，應立即前往醫院救治。
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