澳大利亞Edith Cowan大學(xué)（ECU）最新研究顯示，富含類(lèi)黃酮（如蘋(píng)果和茶）飲食，可以預防癌癥和心臟病，尤其是對吸煙者和酗酒者有效。
水果和蔬菜的攝入量與心血管疾病(CVD)、癌癥和全因死亡率有關(guān)。2013年，全球估計有780萬(wàn)人因水果和蔬菜攝入量低于800克/天而過(guò)早死亡。水果和蔬菜的好處部分歸功于其中包含的類(lèi)黃酮化合物。類(lèi)黃酮化合物是一種多酚類(lèi)化合物，還廣泛存在于黑巧克力、茶和紅酒等植物性食品和飲料中。
在最新的研究中，來(lái)自ECU醫學(xué)與健康科學(xué)學(xué)院的研究人員分析了丹麥飲食、癌癥和健康隊列的數據，該隊列評估了23年來(lái)53,048名丹麥人的飲食。研究人員發(fā)現，習慣性食用中等至高含量的富含類(lèi)黃酮食物的人，都不太可能死于癌癥或心臟病。
吸煙和酗酒者注意了
首席研究員Nicola Bondonno博士表示，雖然這項研究發(fā)現那些食用富含類(lèi)黃酮的食物的人死亡風(fēng)險較低，但對于那些因吸煙和酗酒而患有慢性疾病風(fēng)險的人來(lái)說(shuō)這種“保命”效果更明顯。
她說(shuō)：“這些發(fā)現非常重要，因為它通過(guò)鼓勵食用富含類(lèi)黃酮的食物來(lái)強調預防癌癥和心臟病的潛力，特別是在這些慢性疾病高危人群中。但值得關(guān)注的是，類(lèi)黃酮攝入并不能抵消吸煙和高酒精攝入導致的所有死亡風(fēng)險增加。到目前為止，為健康做的的事情就是戒煙和減少酒精。盡管改變生活方式很難，但鼓勵類(lèi)黃酮攝入可能是一種減輕疾病風(fēng)險增加的新方法，而且鼓勵戒煙、戒酒對身體健康也很重要。”
吃多少？
研究顯示，每天攝入約500毫克總黃酮的參與者患癌癥或心臟病相關(guān)死亡的風(fēng)險。
其實(shí)，在不同的植物性食物和飲料中攝取各種不同的類(lèi)黃酮化合物非常重要，因為它可以通過(guò)飲食輕松實(shí)現。一杯茶、一個(gè)蘋(píng)果、一個(gè)橙子、100克藍莓和100克西蘭花可以提供各種類(lèi)黃酮化合物以及超過(guò)500毫克的總黃酮。
研究者說(shuō)
Bondonno博士說(shuō)，雖然這項研究確定了類(lèi)黃酮攝入與降低死亡風(fēng)險之間存在很強的相關(guān)性，但類(lèi)黃酮化合物保護效果的確切機制尚不清楚。她認為是，包括減少炎癥在內的多方面機制。
因為吸煙及酒精攝入都會(huì )增加炎癥并損害血管，增加一系列疾病風(fēng)險。而類(lèi)黃酮化合物已經(jīng)被證明具有抗炎作用，可以改善血管功能。因此從這兩方面來(lái)講，或許可以解釋為什么類(lèi)黃酮化合物與心臟病和癌癥的死亡風(fēng)險降低有關(guān)。
展望未來(lái)，Bondonno博士計劃，研究的下一步是評估類(lèi)黃酮化合物與哪種特定類(lèi)型的心血管疾病和癌癥相關(guān)性。
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