檸檬酸鈣作用是比較多的，檸檬酸鈣屬于有機酸鈣，它的吸收率高，而且對腸胃不會(huì )產(chǎn)生刺激，不容易引起便秘，更適合于孕婦以及產(chǎn)婦補鈣服用，鈣在人體中發(fā)揮很多重要功能，它負責維持骨骼和牙齒健康，對神經(jīng)信息傳輸很重要，此外，它還有助于促進(jìn)心臟肌肉功能，并激活一些消化酶的活性。
檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò )合劑，可絡(luò )合膽腎膀胱輸尿管結石的草酸鈣成可溶檸檬酸鈣使結石變小而消失，能促進(jìn)脂肪分解，保持身體酸堿平衡。肥胖的人容易覺(jué)得疲勞，是因為體脂肪及血液中的乳酸容易增多且囤積之故，因此乳酸一旦增多，脂肪也會(huì )跟著(zhù)增加，令人感到慵懶、無(wú)精打采而形成惡性循環(huán)。檸檬酸能將乳酸當作能量再次利用，故攝取檸檬酸后，可加速乳酸的分解，消除疲勞，讓整個(gè)身體活化起來(lái)，不再感到四肢無(wú)力。攝取檸檬酸可以減少體內乳酸的含量，使氧氣及營(yíng)養素順利輸送到全身各處，進(jìn)一步增強身體制造能量的能力，產(chǎn)生想要運動(dòng)的體力與動(dòng)力。許多知名的運動(dòng)選手都是借由檸檬酸的攝取來(lái)保持身體的狀態(tài)。
檸檬酸鈣有抗凝血作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。所以人們選用鈣劑要首選檸檬酸鹽體系。
檸檬酸鈣是食品鈣強化劑，它的吸收效果好，是缺鈣人群的首選。另外，還要注意，鈣是不宜盲目補的，一定要在醫生指導下服用。
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