提及賴(lài)氨酸相信很多人都是比較熟悉的，這是動(dòng)物體內氨基酸之一，促進(jìn)身體內的發(fā)育，提高身體內組織功能。而L-賴(lài)氨酸醋酸鹽也是一種非常重要的物質(zhì)，以白色結晶、結晶粉末狀為主，沒(méi)有任何的臭味。能夠在水中融合，不過(guò)在乙醇中不會(huì )溶。
L-賴(lài)氨酸醋酸鹽作為身體內所需要的氨基酸之一，能夠有效補充身體內的營(yíng)養效果，在醫藥上具有非常重要的作用?？梢宰鳛榕渲瓢被嶙⑸湟汉涂诜苿?，可以減緩身體不適。同時(shí)，也可以作為利尿劑的輔助藥物，治療因血中氯化物減少而引起的鉛中毒現象；還可以可與酸 性 藥物生成鹽來(lái)減輕不良反應，緩解身體不適。值得注意的是合成蛋白質(zhì)的各種氨基酸中，L-賴(lài)氨酸是最重要的一種，少了它，其它氨基酸就受到限制或得不到利用，不利于身體健康。其中科學(xué)家將這種物質(zhì)，稱(chēng)之為我們身體內必須的氨基酸。只有即時(shí)補充身體內需要的物質(zhì)，才能促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，實(shí)現營(yíng)養均衡。唯有補充足夠L-賴(lài)氨酸醋酸鹽才可以提高食物蛋白質(zhì)的吸收，恢復健康。
L-賴(lài)氨酸醋酸鹽具有很多的用途，可以用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。同時(shí)也是可以作為營(yíng)養增補劑，強化食品中的賴(lài)氨酸。在我們的生活中花生粉、玉米等所含賴(lài)氨酸，能夠補充身體內的物質(zhì)。也可以作為調味料，改善風(fēng)味。
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