心血管疾?。–VD）包括各種心臟和血管疾?。ㄖ饕侵酗L(fēng)和缺血性心臟?。?，是疾病死亡和疾病負擔的主要原因。盡管飲食是許多心血管疾病的主要可改變危險因素之一，但關(guān)于添加糖攝入量和心血管疾病風(fēng)險之間的證據很少且不確定。此外，大多數研究主要關(guān)注的是含糖飲料攝入量，而不是總體添加糖攝入量，實(shí)際上，通過(guò)含糖飲料攝入的添加糖只是總添加糖攝入量的一小部分，例如，在美國含糖飲料僅占添加糖攝入量的約25%。
近日，瑞典隆德大學(xué)的研究人員在 Frontiers in Public Health 期刊發(fā)表；題為：Added sugar intake and its associations with incidence of seven different cardiovascular diseases in 69,705 Swedish men and women 的研究論文。
該研究探索了添加糖的攝入量與七種心血管疾病發(fā)病率之間的關(guān)聯(lián)，結果顯示，攝入過(guò)多的添加糖會(huì )增加患中風(fēng)或動(dòng)脈瘤的風(fēng)險，但少量攝入與較低的心血管疾病風(fēng)險相關(guān)。同時(shí)，飲用含糖飲料會(huì )增加中風(fēng)、心力衰竭和心房顫動(dòng)的風(fēng)險。該研究還發(fā)現，飲用含糖飲料對健康的危害更大——飲用更多的含糖飲料會(huì )顯著(zhù)增加缺血性中風(fēng)、心力衰竭、心房顫動(dòng)和腹主動(dòng)脈瘤的風(fēng)險。
研究團隊表示，這項研究最重要的發(fā)現是，不同來(lái)源的添加糖與心血管疾病風(fēng)險之間有著(zhù)不同的關(guān)聯(lián)，這一驚人發(fā)現強調了我們不僅要關(guān)注添加糖的攝入量，還要認識到其來(lái)源和背景的重要性。
為了進(jìn)一步了解添加糖的攝入量如何影響心血管疾病風(fēng)險，以及攝入不同種類(lèi)的添加糖是否會(huì )改變這些風(fēng)險，研究團隊分析了兩個(gè)大型隊列研究的數據，這些參與者在1997年和2009年進(jìn)行了飲食問(wèn)卷調查，讓科學(xué)家可以監測他們的飲食情況。為了確保兩個(gè)隊列共享相同的納入標準，并去除心血管疾病的獨立危險因素，研究團隊進(jìn)行了排除，最后剩下69705名復合標準的參與者（它們的年齡在45-83歲之間，47.2%為女性），通過(guò)他們來(lái)研究添加糖和各種含糖食物和含糖飲料攝入與7種心血管疾病風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)。
研究團隊觀(guān)察了三種添加糖的攝入——像蜂蜜這樣的配料、像糕點(diǎn)含糖食物、像碳酸飲料這樣的含糖飲料，以及七種心血管疾?。喝毖灾酗L(fēng)、出血性中風(fēng)、心肌梗死、心力衰竭、主動(dòng)脈狹窄、心房顫動(dòng)、腹主動(dòng)脈瘤。
研究團隊對這些參與者進(jìn)行監測，直至其死亡、被診斷出一種心血管疾病或到2019年隨訪(fǎng)結束。在此期間，共有25739名參與者被診斷出患上了至少其中一種心血管疾病。然后，研究團隊利用這些數據來(lái)分析不同類(lèi)型的添加糖攝入量是否以及如何影響不同心血管疾病的風(fēng)險。
分析結果顯示，攝入過(guò)多的添加糖會(huì )增加患中風(fēng)或動(dòng)脈瘤的風(fēng)險，但少量攝入與較低的心血管疾病風(fēng)險相關(guān)。同時(shí)，飲用含糖飲料會(huì )增加中風(fēng)、心力衰竭和心房顫動(dòng)的風(fēng)險。
此外，與其他兩種添加糖來(lái)源相比，飲用含糖飲料對健康的危害更大——飲用更多的含糖飲料會(huì )顯著(zhù)增加缺血性中風(fēng)、心力衰竭、心房顫動(dòng)和腹主動(dòng)脈瘤的風(fēng)險。
添加糖攝入量與缺血性中風(fēng)(A)、出血性中風(fēng)(B)、心肌梗死(C)、心力衰竭(D)、主動(dòng)脈狹窄(E)、心房顫動(dòng)(F)和腹主動(dòng)脈瘤(G)的關(guān)聯(lián)
不同的心血管疾病類(lèi)型受到添加糖攝入量增加的影響不同，這可能是因為攝入額外的糖對參與者個(gè)體風(fēng)險特征的影響不同?？傮w而言，添加糖攝入量的增加促進(jìn)了缺血性中風(fēng)和腹主動(dòng)脈瘤的風(fēng)險，并增加了體重指數（BMI）正常的參與者的心力衰竭風(fēng)險。而與完全不攝入添加糖相比，少量攝入添加糖與更低的心血管疾病風(fēng)險相關(guān)。
研究團隊表示，含糖飲料中的液態(tài)糖通常比固態(tài)糖提供的飽腹感更低，也就是說(shuō)含糖飲料會(huì )讓你感覺(jué)不那么飽，這可能會(huì )導致攝入過(guò)量。此外，環(huán)境也很重要，人們通常在社交場(chǎng)合或特殊場(chǎng)合享受美食，此時(shí)可能會(huì )更常飲用含糖飲料。
論文鏈接：https://www.frontiersin.org/journals/public-health/articles/10.3389/fpubh.2024.1452085/full
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