對羥基苯甲醛是醫藥工業(yè)和香料工業(yè)的重要中間體，目前工業(yè)生產(chǎn)主要有苯酚；對甲酚；對硝基甲苯等原料路線(xiàn)。工藝特點(diǎn)是原料易得，制造工藝較簡(jiǎn)單，但收率偏低，成本較高。
用作聚合物和藥物的原料
對羥基苯甲醛是醫藥工業(yè)和香料工業(yè)的重要中間體，國外還用于農藥除草劑溴苯腈和羥敵草腈的合成，以及生產(chǎn)殺菌劑、照相乳化劑、鍍鎳光澤劑、液晶等；在醫藥工業(yè)中可用于合成羥氨芐青霉素（阿莫西林）、抗菌增效劑甲氧芐胺嘧啶（TMP）、3,4,5-三甲氧基苯甲醛、對羥基甘氨酸、羥氨芐頭孢霉素、人造天麻、杜鵑素、艾思洛兒等；在香料工業(yè)中用于合成香蘭素、乙基香蘭素、洋茉莉醛、丁香醛、茴香醛和復盆子酮等香料。
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