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香菇被認為是低熱量、高蛋白、高纖維的食物。它們的含糖量比大米或土豆少,而且與不易消化吸收的淀粉不同。蛋白質(zhì)含有大量的優(yōu)質(zhì)氨基酸等,以及其他維生素,尤其是麥角甾醇,它是維生素D的前體,在適當的陽(yáng)光照射下可以轉化為維生素D2。此外,香菇還含有多糖和多種酶。
相關(guān)規定:
《關(guān)于加強互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售危險化學(xué)品安全管理的通知》
《危險化學(xué)品目錄2015版》
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