蘿卜硫素又稱(chēng)為萊菔硫烷，是一種異硫氰酸鹽，來(lái)源于十字花科植物，如西蘭花、芥藍等，尤其以西蘭花中含量最高。蘿卜硫素是一種公認的具有防癌、抗癌及美容效果的天然化合物，其不僅具有很強的抗癌活性，同時(shí)也具有很強的抗氧化活性。蘿卜硫素是一種NRF2信號通道活化劑，通過(guò)抑制phaseI型酶和激活phaseⅡ型酶，可抑制原癌物質(zhì)的活化和促進(jìn)致癌物質(zhì)的清除。此外，NRF2信號通道的激活還可以促進(jìn)人體巨噬細胞清除肺部的死亡細胞及外來(lái)細菌，從而保持肺部清潔。在歐美市場(chǎng)，蘿卜硫素提取物已經(jīng)被廣泛應用于各種保健食品、膳食補充劑，是一種極具市場(chǎng)潛力的功能型原料。
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