在我國沿海品種紛繁的經(jīng)濟資源中,褐藻類(lèi)占據顯著(zhù)地位,成為我國三大經(jīng)濟海藻之一。近20余年來(lái), 隨著(zhù)對褐藻的次級代謝產(chǎn)物褐藻多酚化合物(phlorotannins) 研究的深入, 其獨特的生物活性日益受到人們的關(guān)注。
大量科學(xué)研究表明，褐藻多酚具有廣泛的生理生化活性，褐藻多酚具有極強的抗氧化能力，可有效清除自由基；褐藻多酚還具有抗菌，抗病毒，抗Chemicalbook腫瘤，抗過(guò)敏，抗糖尿病綜合癥，保護肝臟，降低血脂等生物活性功能。褐藻多酚是可食用的天然抗氧化物，對人類(lèi)的營(yíng)養和健康有著(zhù)重要的作用。
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