在傳統中醫學(xué)上，人們對于中草藥的利用無(wú)非是研磨熬煮，這樣雖然能夠起到治病救人的目的，但是利用率極低。而現在，醫學(xué)技術(shù)有了很大的提升，人們通過(guò)植物萃取技術(shù)，可直接獲取其中的大部分藥用成分，然后剔除其中的有害物質(zhì)。甘草酸是一種較為常見(jiàn)的植物提取物，主要來(lái)源于甘草。那么，甘草酸的功效與作用是什么？
甘草作為一種常用中藥，已被人們接受和使用，其主要成分是：甘草甜素、甘草甙、甘草類(lèi)黃酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。具有解毒，抗炎，鎮咳，抗腫瘤，抗潰瘍，抗菌等作用。同時(shí)，甘草甜素對艾滋病病毒具有抑制增殖作用；甘草次酸對骨髓瘤及腹水肝癌均有抑制作用。甘草酸具有明顯的抗利尿作用；甘草素、異甘草素具有抗潰瘍和解痙作用；甘草黃酮類(lèi)尚具有抗氧和抑菌作用。
目前，在市場(chǎng)實(shí)際操作中，甘草酸主要用作甜味劑、調味劑、香味增強劑，像民間慣用于醬及醬制品、腌漬品等產(chǎn)品的制作過(guò)程中。另外，由于甘草酸具有各種生理活性，具有養發(fā)育發(fā)的顯著(zhù)效果，可作為頭發(fā)營(yíng)養制品及護膚制品的添加劑。在護膚用品中使用可增強其他活性物在防曬、增白、止癢、調理、愈疤方面的療效。
總的來(lái)說(shuō)，甘草酸是一種用途極大的提取物，不僅能夠用于食品加工行業(yè)，還可用于化妝品生產(chǎn)。而其又不同于一般的合成添加劑，作為一種天然提取物，甘草酸是基本沒(méi)有毒副作用的，其相關(guān)制品消費者可以放心使用。
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