植物油可不止吃這么簡(jiǎn)單
除了日常生活常常接觸的豆油、玉米油、花生油，其實(shí)還有許多油類(lèi)。他們不止能吃這么簡(jiǎn)單。
比如仙人掌油，其成分富含維生素E（抗氧化）、甾醇（抗炎）、亞油酸（ω-6，促進(jìn)皮膚修復）、仙人掌籽油酮（修護皮膚、改善紋路）。其抗氧化能力強，可延緩衰老，促進(jìn)細胞再生，修復疤痕和妊娠紋，保濕效果顯著(zhù)。但是由于產(chǎn)量極低（1升需300萬(wàn)粒種子），所以?xún)r(jià)格昂貴，主要應用于高端護膚品。
芝麻油，含維生素E、亞油酸（40%）、卵磷脂、棕櫚酸等不飽和脂肪酸?？梢钥寡趸?、保護心血管、潤腸通便，傳統醫學(xué)中用于促凝血和解毒，現代研究發(fā)現其可輔助調節免疫。
核桃油含不飽和脂肪酸含量≥92%（亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%），富含維生素A、D，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，抗炎抗氧化，適合嬰幼兒及老年人。
成為疫苗佐劑有潛力
疫苗佐劑通過(guò)增強抗原呈遞、刺激免疫反應等方式提高疫苗效果。傳統佐劑如鋁鹽雖廣泛使用，但可能引發(fā)不良反應。仙人掌籽油和芝麻油、向日葵籽油等作為天然來(lái)源的植物油，具有免疫調節，增強抗原呈遞，保護免疫細胞，低毒性，適合人體使用的特點(diǎn)。
首先，向日葵油與人參莖葉皂苷的結合被證明是一種安全有效的佐劑組合，用于疫苗中，顯示出良好的免疫增強效果。仙人掌油的高抗氧化性和甾醇含量可能增強疫苗的穩定性，并輔助激活免疫細胞（如樹(shù)突狀細胞）。其成分可能促進(jìn)皮膚修復，未來(lái)或可探索其在皮內疫苗中的應用。仙人掌黏液作為核心-殼材料，通過(guò)共沉淀法成功微膠囊化了向日葵油和亞麻籽油，顯示出良好的熱穩定性和消化穩定性，這為其在功能性油脂的遞送中提供了可能性。芝麻油也佐劑潛力，國內企業(yè)（如人福藥業(yè)）已將精制芝麻油作為疫苗佐劑的核心組分，可能用于增強抗原穩定性或調節免疫應答。芝麻油的抗炎和抗氧化特性或可減少疫苗副作用，但其具體作用機制需進(jìn)一步驗證。 核桃油的高不飽和脂肪酸比例（Ω-6/Ω-3）可能調節Th1/Th2免疫平衡，但其作為佐劑的研究尚未見(jiàn)公開(kāi)報道。
可以用作禽流感疫苗佐劑
最新研究在禽類(lèi)中評估了與常用礦物油相比，使用天然來(lái)源（包括堅果油、杏仁油、芝麻油、南瓜油、仙人掌油和黑籽油）中提取的油作為替代佐劑制備疫苗的效率，以求提高滅活流感病毒疫苗的保護能力。 對每種疫苗配方的穩定性、安全性和對雞的免疫原性，以及性感染后的病毒逃逸進(jìn)行了評估。 仙人掌油、芝麻油和南瓜籽油基疫苗具有很強的效力，可成功誘導接種疫苗的雞產(chǎn)生體液免疫。在禽類(lèi)中，油基佐劑疫苗在各類(lèi)佐劑中表現最佳。芝麻油和仙人掌油在初次免疫后35天的抗體應答具有潛力，而仙人掌油和芝麻油對攻毒禽類(lèi)的保護效果更優(yōu)。盡管仙人掌油、芝麻油和南瓜籽油的抗體效價(jià)低于石蠟油或礦物油，但其在降低死亡率和抑制病毒逃逸方面與傳統佐劑相當。礦物油佐劑因成本低且易獲取被廣泛使用，但其含有的芳香烴殘留具有潛在致癌性，且生物降解性差。這些隱患促使美國等國家禁止在屠宰前42天內使用礦物油佐劑疫苗。石蠟油佐劑同樣存在生物降解性差、體內滯留時(shí)間長(cháng)及毒性問(wèn)題。合成聚合物佐劑雖生物相容性更高，但仍可能引起注射部位毒性反應。
綠色疫苗佐劑各種性能大比拼
1. 穩定性：誰(shuí)能扛住時(shí)間的考驗？
●冠軍：杏仁油和黑籽油——13周內紋絲不動(dòng)，穩定性媲美礦物油。
●潛力股：仙人掌油和芝麻油——僅出現≤25%分層，優(yōu)于石蠟油（50%分層）。
●意外之喜：所有天然油疫苗均通過(guò)無(wú)菌測試，無(wú)微生物污染風(fēng)險。
2. 安全性：注射部位會(huì )“抗議”嗎？
30日齡SPF（無(wú)特定病原體）雞群肌肉注射1.5 mL疫苗（3倍常規劑量），連續觀(guān)察10天，所有天然油組均未出現紅腫、硬結等炎癥反應，安全性與傳統佐劑相當。
3. 免疫效果：抗體水平誰(shuí)更強？
●傳統組：礦物油和石蠟油在加強免疫后抗體效價(jià)最高（7.5–7.6 l○g?）。
●天然組：仙人掌油（4.5 l○g?）、芝麻油（5 l○g?）和南瓜籽油（3 l○g?）緊隨其后，黑籽油和杏仁油效果較弱。
4. 終極考驗：攻毒后能否擋住病毒？
免疫雞群在兩周后接受H5N8高致病毒株攻毒：
●存活率：
○100%存活：礦物油、石蠟油、芝麻油、仙人掌油組。
○85%存活：南瓜籽油組。
○<50%存活：摩洛哥堅果油、杏仁油、黑籽油組。
●病毒逃逸：
○天然油組（如仙人掌油、芝麻油）在攻毒后3天僅檢出微量病毒（1.69–2.69 log?? EID??/mL），顯著(zhù)低于對照組。
○所有存活雞在10天后均無(wú)病毒排出，證明天然佐劑能有效阻斷傳播鏈。
展望和不足之處
仙人掌油、芝麻油、核桃油均具備獨特的生物活性成分，其中芝麻油已在部分疫苗佐劑中得到應用，而仙人掌油和核桃油的潛力仍處于研究階段。未來(lái)需結合納米技術(shù)（如脂質(zhì)體、納米顆粒）優(yōu)化其遞送效率，并驗證其安全性與有效性。
盡管天然油類(lèi)作為佐劑潛力巨大，但不同來(lái)源和提取方法的油類(lèi)成分差異大，需標準化，仍然需要進(jìn)一步評估長(cháng)期使用的安全性。
參考資料：
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2. Talukdar Md Ikbal Ahmed,Akram Md Khursheed,Singh Taruna,et al: In-situ modification of castor oil with divalent metal ions like Zn (II), Cu (II), Co (II) and Ba (II) and their comparative antioxidant study by in-vitro methods. FOOD CHEMISTRY. 2019
3 Abdelkhalek AF, Kayed A, Moatasim Y, El Sayes M, El-Shesheny R, Khalil AA, El-Deeb A, Hussein HA, El-Sanousi AA, Kayali G, Ali MA, Kandeil A. Efficiency of natural oils as alternative adjuvants to mineral oils in inactivated avian influenza vaccine formulation. Br Poult Sci. 2024
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