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上海淀粉廠(chǎng)家

上海淀粉廠(chǎng)家
簡(jiǎn)介
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。淀粉在餐飲業(yè)中又稱(chēng)芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖階段為麥芽糖,化學(xué)式是C12H22O11,完全水解后得到單糖(葡萄糖),化學(xué)式是C6H12O6 。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類(lèi)。前者為無(wú)分支的螺旋結構;后者以24~30個(gè)葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成,在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。直鏈淀粉遇碘呈藍色,支鏈淀粉遇碘呈紫紅色。
共有45家廠(chǎng)家
1977
中國大陸 /山東省
500以上
1982
中國大陸 /安徽省
100至149
2004
中國大陸 /浙江省
10至19
1969
中國大陸 /江蘇省
500以上
2001年4月
中國大陸 /安徽省
500以上
相關(guān)產(chǎn)品:
1994
中國大陸 /山東省
500以上
1948
中國大陸 /湖南省
500以上
1995
中國大陸 /江蘇省
200至249
2002
中國大陸 /陜西省
500以上
2012
中國大陸 /陜西省
30至39
2008
中國大陸 /北京市
50至59
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